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Blend di diverse cultivar tipicamente toscane: leccino, frantoio, pendolino e moraiolo che danno all’olio un gusto intenso e corposo. Un extra vergine dal fruttato verde, con affascinanti sensazioni di erba e carciofo unite a piacevoli note di amaro e piccante. L’impiego consigliato è per tutte le minestre, in special modo quelle tipiche toscane come la ribollita o la minestra di cavolo nero, carni e verdure grigliate. Ottimo anche su piatti di pesce più elaborati e dal gusto intenso come il caciucco.
Cooperativa Agricola Frantoio del Parco è nata nel 2016 a Rispescia (GR) per dare vita a un meraviglioso progetto di recupero di un antico uliveto e del relativo frantoio situati nel Parco naturale della Maremma. Produce l’olio “Antico Frantoio del Parco”, un olio extravergine di oliva biologico di categoria superiore ottenuto esclusivamente da procedimenti meccanici
