Descrizione
Produttori: soci della cooperativa agricola El Tamiso
Provenienza: Emilia Romagna
La pera Conference si contraddistingue per avere una forma allungata, la buccia spessa di colore verde-marrone che, alla maturazione, diventa giallo pallido. La polpa, originariamente bianca, si ammorbidisce e assume una sfumatura giallo pallido con la maturazione. La consistenza varia, passando da una croccantezza iniziale a una morbidezza maggiore man mano che il frutto matura.
Il sapore è dolce e leggermente acidulo, con un profumo intenso. La sua scorza rustica nasconde una polpa tenera e succosa che al palato offre un sapore dolce e aromatico, rendendo questa pera un piacere da gustare in ogni momento.
La pera Conference si abbina splendidamente ai formaggi.
